Tagi

, , , , , , , , , , , ,

Lubię wszystkie sałatki co mają w składzie słonecznik albo orzechy (coś do pochrupania), ale ta jest fenomenalna. Może całkiem długo poleżeć oczywiście w lodówce, choć jak brałam do pracy to leżała kilka godzin w torebce i też nic jej było 😉 .

Sałatka ze słonecznikiemSkładniki:

  • brokuł
  • papryka czerwona
  • pomidor
  • pół pęczka szczypiorku
  • ser feta
  • słonecznik łuskany (1 duża lub dwie małe garście)
  • pół puszki kukurydzy
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki majonezu
  • sól pieprz

Brokuł gotujemy na parze lub w wodzie. Paprykę, fetę i pomidora  kroimy w kostkę. Szczypiorek siekamy. Słonecznik zarumieniamy na patelni. Do miski wkładamy pokrojone warzywa, dodajemy szczypiorek oraz słonecznik i dorzucamy kukurydzę. Brokuł tniemy na małe różyczki i również dodajemy do miski. W szklance mieszamy jogurt, majonez oraz przeciśnięty czosnek. Doprawiamy sos solą i pieprzem. Mieszamy z sałatką.

Reklamy